Les Griffons de Pichon Baron – Pauillac​ 2017

Description

Présentation des Griffons de Pichon Baron

Les Griffons de Pichon Baron est l’un des seconds vins du prestigieux Château Pichon Baron, classé Second Grand Cru dans l’appellation Pauillac. Créé depuis le millésime 2012, ce vin reflète le caractère pur et droit des parcelles graveleuses proches de l’estuaire de la Gironde, propices au Cabernet Sauvignon.​

Assemblage & Terroir

• Appellation : Pauillac
• Cépages : 50% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot
• Terroir : Parcelles graveleuses proches de l’estuaire de la Gironde

Notes de dégustation

• Robe : Noire profonde aux reflets violines
• Nez : Intense, avec des notes de cassis frais, de mûre et une touche boisée bien intégrée
• Bouche : Attaque onctueuse, riche en saveurs de fruits noirs et d’épices, avec une finale puissante et fruitée

Accords mets et vins

Ce Pauillac accompagne idéalement :

• Viandes rouges grillées ou en sauce
• Gibiers
• Plats épicés
• Fromages affinés

Conseils de service

• Température de service : Entre 16 et 18°C
• Décantation : Il est recommandé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour favoriser l’expression des arômes
• Potentiel de garde : Peut être apprécié dès 4-5 ans, avec un potentiel de garde d’environ 10 ans

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Contenance : 75 cl

Degré d’alcool : 14,5% vol.