Description
Un vin emblématique de la Côte de Nuits
Le **Marsannay** est l’un des joyaux du vignoble bourguignon, reconnu pour son équilibre entre fraîcheur et structure. Située à l’entrée de la prestigieuse Côte de Nuits, cette appellation produit des **Pinots Noirs** expressifs et raffinés, avec un potentiel de garde intéressant.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Terroir : Sols calcaires et argileux riches en minéraux
- Vinification : Fermentation traditionnelle avec pigeage
- Élevage : 12 à 18 mois en fûts de chêne
Dégustation
- Robe : Rouge rubis intense aux reflets grenat
- Nez : Arômes de cerise noire, cassis, épices douces et une touche florale
- Bouche : Ample et soyeuse, belle acidité, tanins fins et une finale légèrement boisée
Accords mets & vins
Ce Marsannay se marie parfaitement avec :
- Viandes rouges grillées ou en sauce (bœuf bourguignon, magret de canard)
- Gibiers légers (perdrix, caille)
- Fromages affinés comme l’Époisses ou le Langres
Conseils de service
- Température de service : 15-17°C
- Potentiel de garde : 7 à 12 ans
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**Teneur en alcool :** 13% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Appellation :** AOP Marsannay
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