Description
Un Vermentino supérieur venu de Malte
Le Meridiana Astarte Superior Vermentino 2019 est produit par le domaine Meridiana Wine Estate, situé à Ta’ Qali, dans le cœur agricole de Malte. C’est un vin blanc premium issu du cépage Vermentino (aussi appelé Rolle), destiné aux amateurs de blancs frais et expressifs.
Millésime 2019
Le millésime 2019 sur l’île de Malte a été caractérisé par des températures modérées au début de la saison de végétation, suivies de printemps pluvieux qui ont favorisé une végétation dense mais aussi des raisins de haute qualité. Le rendement a été inférieur à la moyenne, mais cela a permis une belle concentration aromatique et une belle maturité fisiologique.
Caractéristiques & vinification
- Région : Ta’ Qali, Malte (DOK Malta)
- Cépage : Vermentino (Rolle) pur
- Mode de culture : Raisonné, vinification soignée pour préserver la fraîcheur aromatique — pas d’usage prononcé de bois neuf selon les fiches actuelles.
- Contenance : 75 cl
Notes de dégustation
- Robe : Jaune paille brillant avec des reflets légèrement verts.
- Nez : Agrumes (citron, pamplemousse), fruits tropicaux légers, fleurs blanches.
- Bouche : Attaque fraîche, belle acidité, milieu de bouche élégant avec une touche saline, finale rafraîchissante et persistante.
Accords mets et vin
Ce Astarte Superior Vermentino 2019 s’accorde parfaitement avec :
- Les fruits de mer grillés ou en ceviche
- Poissons à chair blanche, tartare, sushi / sashimi
- Salades légères, plats méditerranéens avec herbes fraîches
- Fromages frais, chèvre frais, ou même fromages à pâte molle non trop forts
Conseils de service
Servir entre **10-12 °C**. À apprécier dès maintenant mais peut garder un peu plus longtemps pour ceux qui aiment les blancs évolutifs.
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Teneur en alcool : 13 % vol.
Contenance : 75 cl
Millésime : 2019
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