Description
Un Meursault Rouge d’exception signé Domaine Coche-Dury
Le Meursault Rouge 2009 du Domaine Coche-Dury est une rareté provenant d’un domaine principalement célèbre pour ses vins blancs. Ce vin rouge, issu exclusivement de Pinot Noir, témoigne du savoir-faire exceptionnel du domaine dans l’élaboration de vins rouges de grande qualité.
Millésime 2009
Le millésime 2009 en Bourgogne est reconnu pour avoir produit des vins rouges d’une grande maturité, avec une belle concentration aromatique et des tanins soyeux. Ce Meursault Rouge reflète parfaitement ces caractéristiques.
Terroir & Vinification
- Terroir : Parcelles situées sur des sols argilo-calcaires typiques de Meursault, offrant au Pinot Noir une expression raffinée et élégante.
- Vinification : Vendanges manuelles avec une sélection rigoureuse des raisins. Fermentation traditionnelle en cuves ouvertes, suivie d’un élevage en fûts de chêne français pendant environ 12 à 15 mois, avec une proportion modérée de bois neuf.
Notes de dégustation
- Robe : Rouge rubis brillant aux reflets grenat.
- Nez : Arômes séduisants de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées douces et d’une touche florale délicate.
- Bouche : Attaque souple et élégante, milieu de bouche équilibré avec des tanins fins et une acidité bien intégrée. Finale persistante et harmonieuse, marquée par des saveurs fruitées et épicées.
Accords mets et vin
Ce Meursault Rouge 2009 accompagne idéalement :
- Les volailles rôties ou en sauce, telles qu’un suprême de volaille aux champignons.
- Les viandes rouges grillées ou poêlées, comme un filet de veau.
- Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le Brie ou le Camembert.
Conseils de service
Servir entre 16 et 18°C. Il est recommandé d’ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Ce vin, arrivé à maturité, offre une expérience de dégustation optimale dès maintenant, mais peut également se conserver encore quelques années.
Teneur en alcool : 13% vol.
Contenance : 75 cl
Millésime : 2009
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