Description
Un Morgon de Prestige
Le **Morgon Côte du Py – Cuvée Mathilde** de **Jacques Depagneux** provient du terroir le plus recherché de l’appellation. Ce vin puissant et structuré exprime toute l’intensité du Gamay sur un sol de schistes et de granit, lui conférant une belle profondeur et une longue garde.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Gamay
- Terroir : Côte du Py, sols volcaniques et schisteux
- Vinification : Macération semi-carbonique pour préserver le fruit
- Élevage : 10 à 12 mois en fûts et cuves
Dégustation
- Robe : Rouge profond aux reflets grenat
- Nez : Fruits noirs mûrs, notes épicées et minérales
- Bouche : Structurée, avec des tanins fondus et une belle longueur
Accords mets & vins
Ce Morgon accompagnera parfaitement :
- Entrecôte grillée ou côte de bœuf
- Plats en sauce comme un coq au vin
- Gibiers et viandes rôties
- Fromages affinés (Comté, Saint-Nectaire)
Conseils de service
- Température de service : 14-16°C
- Potentiel de garde : 6 à 10 ans
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**Teneur en alcool :** 13,5% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Appellation :** AOP Morgon Côte du Py
Avis
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