Description
Un Chardonnay australien raffiné de l’Adelaide Hills
Le Penfolds Max’s Chardonnay est un hommage à Max Schubert, légendaire maître de chai de Penfolds. Issu de la région fraîche de l’Adelaide Hills, ce vin incarne l’élégance et la précision caractéristiques des Chardonnay australiens de haute qualité.
Assemblage & Élaboration
- 100% Chardonnay
Les raisins sont récoltés dans les vignobles sélectionnés de l’Adelaide Hills, réputés pour leur climat frais idéal à la culture du Chardonnay. Après une fermentation minutieuse, le vin est élevé en fûts de chêne français, apportant complexité et texture.
Dégustation
- Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
- Nez : Arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l’abricot, avec des notes florales de jasmin et de rose blanche, et une touche de gingembre épicé.
- Bouche : Texture crémeuse rappelant la crème brûlée, équilibrée par une acidité vive. Finale minérale avec une subtile note cireuse.
Accords mets et vin
Ce Chardonnay s’accorde parfaitement avec :
- Fruits de mer et crustacés
- Volaille rôtie ou en sauce crémeuse
- Risottos aux champignons
- Fromages à pâte molle
Conseils de service
Servir entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pendant 3 à 5 ans pour développer davantage de nuances.
Provenance : Adelaide Hills, Australie-Méridionale
Contenance : 75 cl
Avis
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