Description
Un Pinot Noir fin et gourmand
Issu des meilleurs terroirs alsaciens, ce **Pinot Noir de la Cave de Ribeauvillé** dévoile une expression pure et authentique de ce cépage délicat. Vinifié avec soin, il charme par sa finesse aromatique et son bel équilibre entre fruit et fraîcheur.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Terroir : Sols argilo-calcaires et gréseux, microclimat favorable
- Vinification : Macération courte pour privilégier le fruit
- Élevage : En cuve inox pour préserver la fraîcheur et l’éclat aromatique
Dégustation
- Robe : Rouge rubis clair et brillant
- Nez : Arômes de cerise, framboise et fines épices
- Bouche : Légère et fruitée, tanins soyeux, belle persistance
Accords mets & vins
Ce Pinot Noir accompagnera à merveille :
- Charcuteries fines et terrines
- Viandes blanches rôties (volaille, veau)
- Plats de la cuisine alsacienne (Baeckeoffe, tarte flambée)
- Poissons grillés ou en sauce légère
Conseils de service
- Température de service : 12-14°C
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans
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**Teneur en alcool :** 12,5% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Appellation :** AOC Alsace Pinot Noir
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