Description
Un Pouilly-Fuissé 1er Cru d’une Grande Précision
Le **Pouilly-Fuissé 1er Cru – Art Minéral Vieilles Vignes 2021** de la **Maison Aujoux** est un vin blanc de Bourgogne d’exception. Cette cuvée provient des meilleurs terroirs de Pouilly-Fuissé et exprime toute la richesse du Chardonnay, avec une belle tension minérale et une profondeur aromatique remarquable.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Chardonnay
- Terroir : Sols calcaires et argilo-calcaires
- Vinification : Fermentation en fûts et en cuves inox
- Élevage : 12 mois en fûts de chêne (partiellement neufs)
Dégustation
- Robe : Or brillant aux reflets dorés
- Nez : Notes de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs blanches et une belle touche minérale
- Bouche : Ample et équilibrée, avec une belle fraîcheur et une finale longue et saline
Accords mets & vins
Ce Pouilly-Fuissé 1er Cru accompagnera parfaitement :
- Poissons fins et crustacés
- Volaille en sauce (poularde, suprême de volaille aux morilles)
- Risottos crémeux
- Fromages affinés (Comté, Beaufort, Brie de Meaux)
Conseils de service
- Température de service : 10-12°C
- Potentiel de garde : 8 à 12 ans
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**Teneur en alcool :** 13% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Appellation :** AOP Pouilly-Fuissé 1er Cru
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