Description
Présentation du produit
Le Pouilly-Fumé La Bibliothèque est élaboré par Donatien Bahuaud au cœur de l’appellation Pouilly-Fumé. Issu exclusivement du cépage sauvignon blanc, il provient de terroirs réputés pour leurs sols riches en silex et en calcaires. La vinification met en valeur la pureté du fruit, la fraîcheur et la minéralité afin de produire un vin blanc raffiné, fidèle à l’identité ligérienne.
Notes de dégustation
La robe présente une belle couleur jaune pâle aux reflets argentés.
Au nez, des arômes de citron, de pamplemousse et de pêche blanche s’expriment avec élégance. Des notes de fleurs blanches, de bourgeon de cassis et une délicate touche de pierre à fusil apportent une belle complexité aromatique.
En bouche, l’attaque est vive et précise. Les saveurs d’agrumes et de fruits blancs s’équilibrent avec une belle tension et une minéralité persistante. La finale est longue, saline et particulièrement élégante.
Accords mets et vins
Le Pouilly-Fumé La Bibliothèque accompagne parfaitement les huîtres, les fruits de mer, les crustacés et les poissons grillés.
Il s’accorde également avec les sushis, les fromages de chèvre, les volailles ainsi que les cuisines raffinées.
Service et garde
Servez ce vin entre 9 et 11°C afin de révéler toute sa richesse aromatique.
Vous pouvez le déguster dès aujourd’hui pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son équilibre. Il développera également une belle complexité après cinq à huit années de garde.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le Pouilly-Fumé La Bibliothèque séduit par son élégance, sa fraîcheur et sa remarquable minéralité. Son profil précis et harmonieux met parfaitement en valeur le sauvignon blanc sur les grands terroirs de Pouilly-Fumé.
Grâce au savoir-faire de Donatien Bahuaud, cette cuvée exprime toute la noblesse des vins blancs de Loire dans un style raffiné, authentique et idéal pour la gastronomie.
Avis
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