Description
Un Grand Vin Blanc de Bourgogne
Le **Puligny-Montrachet** du **Domaine Chanzy** incarne l’élégance et la complexité des grands vins blancs de Bourgogne. Situé entre Meursault et Chassagne-Montrachet, ce terroir prestigieux donne naissance à un Chardonnay d’une finesse remarquable, alliant fraîcheur et profondeur aromatique.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Chardonnay
- Terroir : Sols calcaires et marneux, apportant tension et minéralité
- Vinification : Fermentation en fûts de chêne avec bâtonnage
- Élevage : 12 à 18 mois en fûts de chêne (30% neufs)
Dégustation
- Robe : Or pâle aux reflets dorés
- Nez : Notes de fleurs blanches, de fruits secs, de beurre frais et une subtile touche vanillée
- Bouche : Ronde et élégante, avec une belle minéralité et une finale longue et persistante
Accords mets & vins
Le Puligny-Montrachet s’accorde parfaitement avec :
- Poissons nobles (sole, turbot, bar)
- Coquilles Saint-Jacques
- Volaille à la crème ou aux morilles
- Fromages affinés (Comté, Beaufort, Brillat-Savarin)
Conseils de service
- Température de service : 10-12°C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
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**Teneur en alcool :** 13% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Appellation :** AOP Puligny-Montrachet
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