Renais Gin – Gin inspiré du terroir de Bourgogne​

Description

Un gin d’exception inspiré par le terroir bourguignon

Renais Gin est un gin artisanal créé par Alex et Emma Watson, inspiré par les vignobles familiaux en Bourgogne. Distillé en Angleterre à partir de raisins Grand Cru recyclés et de botaniques soigneusement sélectionnées, ce gin capture l’essence du terroir de Chablis.

Élaboration

• Base de distillation : Raisins Grand Cru recyclés, reflétant l’engagement envers la durabilité.
• Botaniques : Baies de genièvre, pierre kimméridgienne, fleurs de tilleul, miel d’acacia, écorces de citron, tranches de lime, graines de coriandre, racine d’angélique, baies de cubèbe et une touche de sel gemme.
• Embouteillé à 40% vol., offrant un équilibre parfait entre saveurs et intensité.

Dégustation

• Nez : Arômes floraux de violettes et de fleurs printanières, avec des notes de pierre humide, de citron et de lime.
• Bouche : Texture douce et soyeuse révélant des saveurs d’agrumes frais, de genièvre, d’épices douces et une légère salinité minérale.
• Finale : Persistante, marquée par des notes minérales et une touche épicée.

Accords mets et gin

Renais Gin se marie harmonieusement avec :

• Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes.
• Des plats de volaille aux agrumes.
• Des fromages à pâte molle et crémeuse.
• Des desserts légers aux fruits, comme une salade de fruits frais.

Conseils de service

Dégustez Renais Gin pur, sur glace ou en cocktail, pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Il est idéal dans un gin tonic avec une tranche de citron ou dans un martini sec.

**Teneur en alcool :** 40% vol.
**Contenance :** 70 cl
**Température de service :** Frais
**Provenance :** Bourgogne, France (ingrédients) ; distillé en Angleterre.