Description
Un Picpoul de Pinet emblématique du Domaine Delsol
Le Réserve Delsol Picpoul de Pinet 2020 est produit par le Domaine Delsol, situé le long de la lagune de Thau à Montagnac, dans l’appellation Picpoul de Pinet. Ce terroir bénéficie de l’influence rafraîchissante de la lagune et des brises méditerranéennes, offrant des conditions idéales pour la culture du cépage Picpoul.
Terroir & Élaboration
Les vignes de Picpoul sont plantées sur des sols argilo-calcaires, profitant d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la lagune de Thau. Après une vendange à maturité optimale, les raisins sont vinifiés en cuves inox thermo-régulées pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités du vin.
Dégustation
- Robe : Jaune pâle aux reflets verts, limpide et brillante.
- Nez : Arômes de melon miel, cantaloup et pêche blanche, complétés par des notes zestées d’écorce d’orange et une touche florale subtile.
- Bouche : Légère et vive, portée par une acidité tranchante menant à une finale longue et rafraîchissante.
Accords mets & vin
Ce Picpoul de Pinet accompagne idéalement :
- Les fruits de mer, tels qu’un plateau d’huîtres ou des crevettes grillées.
- Les poissons grillés, comme une dorade ou un bar.
- Les salades estivales, notamment une salade de chèvre chaud.
- Les fromages frais, tels que la mozzarella ou la burrata.
Conseils de service
Servir entre 8 et 10°C. Ce vin est à déguster jeune pour apprécier toute sa fraîcheur et son fruité.
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**Teneur en alcool :** 14% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Sucrosité :** Sec
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