Description
Un vin rouge du Priorat alliant tradition et modernité
Ritme est un vin rouge élaboré par la cave Ritme Celler, située dans la prestigieuse appellation du Priorat, en Catalogne, Espagne. Ce vin reflète l’essence du terroir unique de la région, combinant la richesse des vieilles vignes et le savoir-faire contemporain.
Assemblage & Élaboration
- Carignan (Cariñena)
- Grenache (Garnacha)
Les raisins proviennent de vieilles vignes cultivées sur des sols de llicorella (ardoise), caractéristiques du Priorat. Après une vendange manuelle, la vinification est réalisée avec une attention particulière pour préserver l’expression du fruit et du terroir. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant une période déterminée, apportant complexité et élégance.
Dégustation
- Robe : Rouge profond aux reflets violets.
- Nez : Arômes intenses de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la prune, accompagnés de notes épicées, minérales et légèrement toastées.
- Bouche : Puissante et équilibrée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue, marquée par des nuances de fruits noirs, d’épices et une touche minérale.
Accords mets et vin
Ritme 2021 s’accorde parfaitement avec :
- Viandes rouges grillées ou rôties
- Plats en sauce riches
- Gibiers
- Fromages affinés
Conseils de service
Servir entre 16 et 18°C. Il est recommandé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre une meilleure expression de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès maintenant ou conservé en cave pendant 5 à 7 ans pour développer davantage de complexité.
Provenance : DOQ Priorat, Catalogne, Espagne
Teneur en alcool : 14,5% vol.
Contenance : 75 cl
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