Saint-Péray Lieu-Dit Biousse 2022 – Yves Cuilleron – Minéralité et élégance de la Vallée du Rhône

Description

Un Saint-Péray d’exception signé Yves Cuilleron

Le Saint-Péray Lieu-Dit Biousse 2022 d’Yves Cuilleron est un vin blanc sec qui exprime avec élégance et précision le terroir du lieu-dit « Biousse », situé au sud du village de Saint-Péray dans la Vallée du Rhône septentrionale. Issu exclusivement du cépage Marsanne, ce vin séduit par sa complexité aromatique et sa minéralité.

Terroir & Élaboration

Les vignes sont plantées sur le lieu-dit « Biousse », bénéficiant de sols propices à l’expression de la Marsanne. Après une vendange manuelle à maturité optimale, les raisins sont pressés délicatement. La fermentation s’effectue en barriques et foudres, suivie d’un élevage sur lies fines pendant 9 mois, apportant au vin rondeur et complexité.

Dégustation

• Robe : Brillante, de couleur jaune.
• Nez : Complexe et riche, dévoilant des arômes de citron confit, de fleurs blanches et de fruits secs.
• Bouche : Fraîche et volumineuse, avec une belle minéralité qui s’exprime tout au long de la dégustation.

Accords mets & vin

Ce Saint-Péray Lieu-Dit Biousse 2022 accompagne idéalement :

• Les crustacés, tels que des langoustines ou des crabes.
• Les poissons en sauce, comme une blanquette de lotte.
• Les volailles à la crème.
• Les fromages à pâte pressée cuite, tels que le Comté.

Conseils de service

Servir entre 10 et 12°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son expression aromatique, ou après 6 à 10 ans de garde pour développer davantage de complexité.

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**Teneur en alcool :** 14% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Cépage :** 100% Marsanne