Description
Un Blanc de Bourgogne d’Altitude, Élégant et Minéral
Le **Saint-Romain Blanc** du **Domaine Louis Jadot** est un **Chardonnay** cultivé sur des sols argilo-calcaires en altitude, offrant une expression unique alliant **fraîcheur, tension et minéralité**.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Chardonnay
- Terroir : Sols argilo-calcaires situés en altitude
- Vinification : Fermentation en fûts de chêne
- Élevage : 12 mois en fûts de chêne, dont une partie en bois neuf
Dégustation
- Robe : Jaune clair aux reflets dorés
- Nez : Notes de citron, pomme verte, fleurs blanches et touche de noisette
- Bouche : Belle fraîcheur, minéralité marquée et finale persistante
Accords mets & vins
Ce Saint-Romain Blanc accompagnera idéalement :
- Fruits de mer et crustacés
- Poissons grillés ou en sauce
- Volaille rôtie ou crémée
- Fromages à pâte dure (Comté, Gruyère)
Conseils de service
- Température de service : 10-12°C
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans
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**Teneur en alcool :** 13% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Appellation :** AOP Saint-Romain Blanc
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