Description
Présentation du produit
Le Sancerre N°7 est élaboré par Donatien Bahuaud au cœur de l’appellation Sancerre. Issu exclusivement du cépage sauvignon blanc, il provient de terroirs réputés composés de calcaires, de silex et de terres blanches. La vinification met en valeur la pureté aromatique, la fraîcheur et la minéralité afin de produire un vin blanc élégant, précis et fidèle au style de Sancerre.
Notes de dégustation
La robe présente une belle couleur jaune pâle aux reflets argentés.
Au nez, des arômes de citron, de pamplemousse et de pêche blanche s’expriment avec finesse. Des notes de fleurs blanches, de bourgeon de cassis et une délicate touche minérale apportent une belle complexité aromatique.
En bouche, l’attaque est vive et harmonieuse. Les saveurs d’agrumes et de fruits blancs s’équilibrent avec une belle tension et une agréable minéralité. La finale est longue, fraîche et légèrement saline.
Accords mets et vins
Le Sancerre N°7 accompagne parfaitement les huîtres, les fruits de mer, les crustacés et les poissons grillés.
Il s’accorde également avec les fromages de chèvre, les sushis, les volailles ainsi que les plats raffinés à base de poissons.
Service et garde
Servez ce vin entre 9 et 11°C afin de révéler toute sa richesse aromatique.
Vous pouvez le déguster dès aujourd’hui pour apprécier toute sa fraîcheur. Il développera également davantage de complexité après cinq à huit années de garde.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le Sancerre N°7 séduit par son équilibre entre fraîcheur, finesse et minéralité. Son profil élégant met parfaitement en valeur le sauvignon blanc sur les grands terroirs de Sancerre.
Grâce au savoir-faire de Donatien Bahuaud, cette cuvée offre une expression authentique des grands vins blancs de Loire, idéale pour accompagner les produits de la mer comme les repas gastronomiques.
Avis
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