Description
Santa Teresa 1796 Rhum Vénézuélien est l’un des grands rhums hors d’âge d’Amérique latine. L’Hacienda Santa Teresa, domaine familial fondé en 1796 au Venezuela, élabore ce rhum avec une exigence remarquable. Elle utilise la méthode Solera pour assembler des rhums de différents âges. Le Santa Teresa 1796 Rhum Vénézuélien exprime ainsi une complexité et une profondeur exceptionnelles.
Santa Teresa 1796 Rhum Vénézuélien : la méthode Solera
La méthode Solera consiste à assembler des rhums d’âges différents dans des fûts successifs. Ce processus apporte une richesse aromatique unique et une grande régularité d’un millésime à l’autre. On retrouve ainsi des notes de vanille, de caramel et de fruits secs parfaitement intégrées. De plus, le bois précieux apporte une structure et une longueur remarquables. Ce savoir-faire distingue le Santa Teresa 1796 des autres rhums du marché.
Dégustation
Au nez, la vanille et le caramel s’imposent avec générosité. Des notes de tabac blond, de cacao et d’orange confite viennent ensuite enrichir le tableau. En bouche, l’attaque est ronde et très veloutée. Les tanins du bois sont parfaitement fondus. La finale est ainsi longue, chaleureuse et d’une grande élégance.
Comment le déguster
Ce rhum hors d’âge s’apprécie pur, légèrement chambré entre 18 et 20°C. Il révèle ainsi toute sa complexité aromatique. Il accompagne également très bien un cocktail Old Fashioned ou un rhum sour. Enfin, il se marie parfaitement avec un cigare ou un carré de chocolat noir pour une dégustation d’exception.
Retrouvez Santa Teresa 1796 Rhum Vénézuélien à La Cave de Léon à Nancy.
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