Description
Un Santenay raffiné et gourmand
Le **Santenay** du **Domaine Chanzy** est un vin rouge issu du **Pinot Noir**, typique de cette appellation située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune. Il offre un équilibre subtil entre puissance et finesse, avec une belle expression du terroir.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux apportant profondeur et complexité
- Vinification : Fermentation traditionnelle avec pigeages doux
- Élevage : 12 à 15 mois en fûts de chêne
Dégustation
- Robe : Rouge rubis intense avec des reflets grenat
- Nez : Arômes de cerise noire, framboise, réglisse et touche florale
- Bouche : Structurée, tanins soyeux et belle longueur en finale
Accords mets & vins
Ce Santenay accompagne parfaitement :
- Viandes rouges grillées ou en sauce
- Plats mijotés comme une blanquette de veau
- Gibiers à plumes
- Fromages affinés (Époisses, Brillat-Savarin)
Conseils de service
- Température de service : 15-17°C
- Potentiel de garde : 8 à 12 ans
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**Teneur en alcool :** 13% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Appellation :** AOP Santenay
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