Terrasses du Larzac Lambrusques Cuvée Guilhem Bio Rouge – Maison Aujoux

Description

Présentation du produit

Le Terrasses du Larzac Lambrusques prend naissance au cœur de l’AOP Terrasses du Larzac, l’une des appellations les plus réputées du Languedoc. La Cuvée Guilhem Bio associe la syrah, le grenache et le carignan, cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Maison Aujoux signe un vin rouge qui allie puissance, fraîcheur et élégance. Ainsi, le Terrasses du Larzac Lambrusques exprime pleinement le caractère de son terroir d’altitude.

Notes de dégustation

La robe présente une belle couleur grenat intense aux reflets violacés. Dès le premier regard, elle traduit la concentration et la richesse du vin.

Au nez, des arômes de mûre, de cassis et de fruits noirs mûrs s’expriment avec intensité. Par ailleurs, des notes de thym, de menthe fraîche, de poivre et de réglisse viennent enrichir la palette aromatique.

En bouche, l’attaque est ample et harmonieuse. Les saveurs de fruits noirs gagnent en profondeur tandis que les tanins apportent structure, fraîcheur et potentiel de garde. Enfin, la finale se révèle longue, épicée et élégante.

Accords mets et vins

Le Terrasses du Larzac Lambrusques Cuvée Guilhem Bio Rouge accompagne idéalement les viandes rouges grillées, le jarret de veau braisé, la gardianne de taureau et le gibier.

De plus, il sublime les plats méditerranéens, les recettes en sauce, les légumes grillés ainsi que les fromages affinés.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C après une légère aération.

Cette cuvée s’apprécie dès aujourd’hui, mais son excellente structure lui permet aussi de gagner en complexité après plusieurs années de garde.

Pourquoi choisir ce produit ?

Le Terrasses du Larzac Lambrusques Cuvée Guilhem Bio Rouge révèle toute la richesse des grands terroirs d’altitude du Languedoc. Son assemblage de syrah, de grenache et de carignan, associé à une viticulture biologique, lui confère une personnalité authentique et un remarquable équilibre.

Grâce à sa richesse aromatique, à ses notes de garrigue et d’épices ainsi qu’à son potentiel de garde, cette cuvée sublime aussi bien les repas gastronomiques que les grandes occasions. Enfin, Maison Aujoux illustre tout son savoir-faire à travers ce vin de caractère, fidèle à l’identité des Terrasses du Larzac.