Description
Un Single Malt raffiné avec une touche de Sauternes
Le Tullibardine 225 Sauternes Finish est un whisky single malt écossais produit par la distillerie Tullibardine, située dans le village de Blackford, au cœur des Highlands. Cette expression unique bénéficie d’une double maturation, d’abord en fûts de bourbon de premier remplissage, puis en fûts de 225 litres ayant précédemment contenu du vin de Sauternes, un vin blanc liquoreux français réputé.
Élaboration
- Vieillissement initial : Maturation en fûts de bourbon de premier remplissage, apportant des notes douces et vanillées.
- Affinage : Finition en fûts de 225 litres de Sauternes, conférant au whisky des arômes fruités et une richesse supplémentaire.
- Embouteillé à 43% vol., préservant ainsi l’équilibre et la finesse des saveurs.
Dégustation
- Robe : Or pâle aux reflets dorés.
- Nez : Arômes de fruits tropicaux tels que l’ananas, accompagnés de notes de vanille, de miel et une touche d’agrumes.
- Bouche : Texture crémeuse dévoilant des saveurs de marmelade d’orange, de chocolat au lait, de fruits à chair blanche et une légère épice douce.
- Finale : Moyennement longue, marquée par des notes sucrées de fruits et une touche subtile de chêne épicé.
Accords mets et whisky
Le Tullibardine 225 Sauternes Finish s’accorde harmonieusement avec :
- Des fruits de mer grillés, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes.
- Des plats de volaille rôtie avec une sauce aux agrumes.
- Des fromages à pâte molle et crémeuse, comme le brie ou le camembert.
- Des desserts aux fruits, tels qu’une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques.
Conseils de service
Dégustez le Tullibardine 225 Sauternes Finish pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. L’ajout d’une goutte d’eau peut révéler des nuances fruitées supplémentaires.
**Teneur en alcool :** 43% vol.
**Contenance :** 70 cl
**Température de service :** Entre 16 et 18°C
**Provenance :** Highlands, Écosse
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