Description
Un Single Malt raffiné avec une finition en fûts de sherry
Le Tullibardine 500 Sherry Cask Finish est un whisky single malt écossais produit par la distillerie Tullibardine, située dans le village de Blackford, au cœur des Highlands. Cette expression unique bénéficie d’une double maturation, d’abord en fûts de bourbon de premier remplissage, puis en fûts de sherry de 500 litres, apportant une richesse aromatique et une profondeur supplémentaires.
Élaboration
- Vieillissement initial : Maturation en fûts de bourbon de premier remplissage, développant des notes douces et vanillées.
- Affinage : Finition en fûts de sherry de 500 litres, conférant au whisky des arômes fruités et épicés.
- Embouteillé à 43% vol., préservant ainsi l’équilibre et la finesse des saveurs.
Dégustation
- Robe : Brun riche et profond.
- Nez : Arômes intenses de toffee et de pomme, avec une touche de céréales.
- Bouche : Texture sirupeuse dévoilant des saveurs de vanille, de toffee, de dattes sucrées et une légère épice.
- Finale : Moyennement longue, marquée par des notes épicées et une douceur persistante.
Accords mets et whisky
Le Tullibardine 500 Sherry Cask Finish s’accorde harmonieusement avec :
- Des viandes rôties, telles qu’un filet de bœuf ou un magret de canard.
- Des fromages affinés, comme un cheddar vieilli ou un gouda vieux.
- Des desserts au chocolat noir intense, comme une mousse au chocolat ou un fondant.
- Des fruits secs et des noix grillées.
Conseils de service
Dégustez le Tullibardine 500 Sherry Cask Finish pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. L’ajout d’une goutte d’eau peut révéler des nuances fruitées supplémentaires.
**Teneur en alcool :** 43% vol.
**Contenance :** 70 cl
**Température de service :** Entre 16 et 18°C
**Provenance :** Highlands, Écosse
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