Description
Un Saint-Chinian de caractère, reflet de son terroir
La cuvée Via Nostrum Saint-Chinian exprime toute la richesse et la diversité de ce grand terroir du Languedoc. Situé entre montagnes et influences méditerranéennes, ce vin séduit par son équilibre entre puissance et élégance.
Assemblage & Élaboration
- Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre
- Terroir : Sols schisteux et argilo-calcaires typiques de Saint-Chinian
- Vinification : Fermentation traditionnelle avec extraction douce des arômes
- Élevage : En fûts de chêne pour plus de rondeur et de complexité
Dégustation
- Robe : Rouge profond aux reflets grenat
- Nez : Arômes intenses de mûre, prune, épices et notes de garrigue
- Bouche : Ample et soyeuse, avec des tanins fondus et une belle longueur
Accords mets et vin
Ce Saint-Chinian accompagnera parfaitement :
- Viandes rouges grillées ou mijotées (agneau, entrecôte, gibier)
- Plats méditerranéens (ratatouille, tajine, cuisine provençale)
- Fromages affinés (Bleu d’Auvergne, Saint-Nectaire, Tomme de Savoie)
- Charcuteries artisanales et tapas
Conseils de service
Servir entre 16 et 18°C après une aération de 30 à 60 minutes. Peut être dégusté dès maintenant ou conservé 5 à 7 ans en cave.
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Teneur en alcool : 14% vol.
Contenance : 75 cl
Température de service : 16°C – 18°C
Avis
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