Description
Un Montagne-Saint-Émilion raffiné et harmonieux
Le Vieux Château Négrit est un vin rouge de l’appellation Montagne-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Cet assemblage harmonieux de cépages traditionnels bordelais reflète le caractère authentique de son terroir.
Assemblage & Élaboration
- Appellation : Montagne-Saint-Émilion
- Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Terroir : Sols argilo-calcaires
- Viticulture : Raisonnée, sur une superficie de 16,5 hectares
- Vinification : Traditionnelle avec maîtrise des températures
- Élevage : En cuves et partiellement en barriques de chêne français
Dégustation
- Robe : Rouge rubis aux reflets violets
- Nez : Arômes de fruits rouges (fraises des bois, framboises) et de fruits noirs (cassis), avec des notes épicées et légèrement boisées
- Bouche : Attaque franche avec des tanins présents mais soyeux, offrant une belle structure et une finale persistante sur des notes fruitées et épicées
Accords mets et vin
Ce Montagne-Saint-Émilion accompagne idéalement :
- Viandes rouges grillées ou en sauce
- Gibiers
- Plats épicés
- Fromages affinés
Conseils de service
Servir entre 16 et 18°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa richesse aromatique, mais il gagnera en complexité après quelques années de garde, pouvant être conservé en cave pendant 5 à 10 ans.
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Contenance : 75 cl
Température de service : 16-18°C
Avis
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