Description
Un Vacqueyras blanc d’exception signé Domaine de Chantegut
Le Vacqueyras Blanc du Domaine de Chantegut est un vin blanc sec qui exprime avec finesse et élégance le terroir de l’appellation Vacqueyras, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin séduit par sa fraîcheur, sa complexité aromatique et sa délicate minéralité.
Terroir & Élaboration
Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques de l’appellation Vacqueyras. Après une vendange manuelle à maturité optimale, les raisins sont pressés délicatement. La fermentation s’effectue en cuves inox thermorégulées, préservant ainsi la pureté des arômes des cépages. Un élevage sur lies fines de plusieurs mois apporte rondeur et complexité au vin.
Dégustation
- Robe : Jaune pâle aux reflets brillants.
- Nez : Délicat et subtil, dévoilant des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et une subtile touche minérale.
- Bouche : Équilibrée et fraîche, avec une belle tension et une finale légèrement saline, reflétant le terroir unique de Vacqueyras.
Accords mets & vin
Ce Vacqueyras Blanc accompagne idéalement :
- Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées.
- Les poissons grillés, comme une dorade ou un bar.
- Les fromages frais, notamment un chèvre frais ou une mozzarella di bufala.
- Les salades estivales à base de légumes croquants et de fruits frais.
Conseils de service
Servir entre 10 et 12°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son expression aromatique, ou après 2 à 3 ans de garde pour développer davantage de complexité.
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**Contenance :** 75 cl
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