Description
Un Châteauneuf-du-Pape d’exception signé Château Rayas
Le Châteauneuf-du-Pape Réserve 2006 du Château Rayas provient de l’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge illustre le savoir-faire du domaine, reconnu pour produire des vins d’une grande finesse et d’une complexité remarquable.
Millésime 2006
Le millésime 2006 dans la Vallée du Rhône est considéré comme élégant, offrant des vins avec une belle concentration, une maturité parfaite et un excellent potentiel de garde. Ce Châteauneuf-du-Pape en est un parfait exemple, exprimant pleinement les caractéristiques de son terroir.
Terroir & Vinification
- Terroir : Sols sableux typiques de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, conférant au Grenache une expression élégante et raffinée.
- Vinification : Vendanges manuelles avec tri rigoureux des raisins. Fermentation traditionnelle en cuves béton, suivie d’un élevage en fûts de chêne français pendant environ 18 mois, avec une proportion modérée de bois neuf.
Notes de dégustation
- Robe : Rouge rubis profond.
- Nez : Arômes complexes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales de fleurs printanières et d’épices douces.
- Bouche : Attaque soyeuse et élégante, milieu de bouche ample avec des tanins fins et une belle acidité. Finale longue et harmonieuse, marquée par des saveurs fruitées et épicées.
Accords mets et vin
Ce Châteauneuf-du-Pape Réserve 2006 accompagne idéalement :
- Les viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un filet de bœuf ou un gigot d’agneau.
- Les gibiers à plumes, comme une caille rôtie ou un pigeon.
- Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Beaufort.
Conseils de service
Servir entre 16 et 18°C. Il est recommandé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour en révéler toute la complexité aromatique. Ce vin, bien que déjà expressif, possède un excellent potentiel de garde et pourra évoluer favorablement pendant encore 10 à 15 ans.
Teneur en alcool : 14% vol.
Contenance : 75 cl
Millésime : 2006
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