Description
Présentation du produit
Le Domaine de Bila-Haut Rouge est élaboré par M. Chapoutier au cœur des Côtes du Roussillon. Les vignes s’épanouissent sur des coteaux de schistes, de gneiss et d’argiles calcaires, où le climat méditerranéen favorise une parfaite maturité des raisins. Principalement issu de syrah et de grenache, ce vin rouge allie puissance, fraîcheur et précision. Il reflète fidèlement le caractère minéral et ensoleillé des terroirs du Roussillon.
Notes de dégustation
La robe présente une belle couleur rubis profonde aux reflets violacés. Dès le premier regard, elle révèle toute la concentration du vin.
Au nez, des arômes de cerise noire, de mûre et de cassis s’expriment avec intensité. Des notes florales, de garrigue, de poivre noir et d’épices viennent compléter une palette aromatique riche et élégante.
En bouche, l’attaque est ample et charnue. Les fruits noirs mûrs dominent la dégustation tandis que les tanins offrent une texture soyeuse et une belle structure. La finale se montre longue, fraîche et subtilement épicée.
Accords mets et vins
Le Domaine de Bila-Haut Rouge accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les côtelettes d’agneau, les plats mijotés et les grillades.
Il s’accorde également avec les charcuteries, les pâtes en sauce, les légumes grillés ainsi que les fromages affinés.
Service et garde
Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C après une légère aération.
Cette cuvée s’apprécie dès aujourd’hui pour son fruit et son équilibre, mais elle peut également évoluer harmonieusement pendant trois à cinq ans.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le Domaine de Bila-Haut Rouge séduit par son équilibre entre intensité, fraîcheur et élégance. Son assemblage de cépages méditerranéens, son expression minérale et ses tanins soyeux en font une référence incontournable des Côtes du Roussillon.
Grâce au savoir-faire reconnu de M. Chapoutier et à la qualité exceptionnelle des terroirs de Bila-Haut, cette cuvée offre une dégustation authentique, généreuse et raffinée, idéale pour accompagner une cuisine méditerranéenne ou des viandes de caractère.
Avis
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