Description
Une cuvée signature de la Famille Perrin
Le Châteauneuf-du-Pape « Les Sinards » est un vin rouge issu des jeunes vignes du célèbre domaine familial. Cette cuvée reflète l’exigence et le savoir-faire de la Famille Perrin, avec une expression fidèle du terroir de galets roulés propre à l’appellation.
Assemblage & Élaboration
- Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah
- Terroir : Sols caillouteux typiques de Châteauneuf-du-Pape
- Viticulture : Culture raisonnée avec vendanges manuelles
- Vinification : Fermentation traditionnelle avec cuvaison longue et extraction douce
- Élevage : 12 mois en foudres de chêne pour favoriser la complexité et l’équilibre
Dégustation
- Robe : Rouge rubis profond
- Nez : Fruits noirs mûrs, épices douces, touche de garrigue
- Bouche : Équilibrée et ronde, tanins fondus, belle fraîcheur et finale persistante
Accords mets et vin
Ce Châteauneuf-du-Pape accompagnera parfaitement :
- Un gigot d’agneau aux herbes
- Un civet de sanglier
- Un gratin de légumes provençaux
Conseils de service
Servir entre 15 et 17°C. Carafer 1 à 2 heures avant service pour une dégustation optimale. Potentiel de garde : 8 à 12 ans.
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Contenance : 75 cl
Température de service : 15°C – 17°C
Avis
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