Description
Un Hermitage Rouge d’exception signé M. Chapoutier
Le Hermitage Rouge 2005 de la Maison M. Chapoutier provient de l’appellation prestigieuse de l’Hermitage, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge illustre le savoir-faire de la maison, reconnue pour produire des vins d’une grande complexité et d’une qualité remarquable.
Millésime 2005
Le millésime 2005 dans la Vallée du Rhône est considéré comme exceptionnel, offrant des vins avec une belle concentration, une maturité parfaite et un excellent potentiel de garde. Cet Hermitage en est un parfait exemple, exprimant pleinement les caractéristiques de son terroir.
Terroir & Vinification
- Terroir : Coteaux granitiques de l’appellation Hermitage, conférant à la Syrah une expression intense et profonde.
- Vinification : Vendanges manuelles avec tri rigoureux des raisins. Fermentation traditionnelle en cuves béton, suivie d’un élevage en fûts de chêne français pendant environ 18 à 20 mois, avec une proportion modérée de bois neuf.
Notes de dégustation
- Robe : Rouge profond aux reflets violacés.
- Nez : Arômes complexes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes de cuir, d’épices et d’une touche subtile de réglisse.
- Bouche : Attaque puissante et ample, milieu de bouche structuré avec des tanins fermes et une belle acidité. Finale longue et harmonieuse, marquée par des saveurs fruitées et épicées.
Accords mets et vin
Ce Hermitage Rouge 2005 accompagne idéalement :
- Les viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un filet de bœuf ou un gigot d’agneau.
- Les gibiers à poil, comme un civet de chevreuil ou un ragoût de sanglier.
- Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Beaufort.
Conseils de service
Servir entre 16 et 18°C. Il est recommandé de carafer le vin deux heures avant la dégustation pour en révéler toute la complexité aromatique. Ce vin, bien que déjà expressif, possède un excellent potentiel de garde et pourra évoluer favorablement pendant encore 10 à 15 ans.
Teneur en alcool : 14% vol.
Contenance : 75 cl
Millésime : 2005
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