Description
Présentation du produit
Le Roi Bœuf Marcillac met à l’honneur l’appellation Marcillac et son cépage emblématique, le fer servadou, aussi appelé mansois. Lionel Osmin & Cie sélectionne des raisins issus des coteaux de cette appellation du Sud-Ouest afin de produire un vin frais, gourmand et fidèle à son terroir. La vinification préserve l’éclat du fruit tout en apportant une belle structure et une agréable buvabilité.
Notes de dégustation
La robe présente une couleur rubis profonde aux reflets violacés.
Au nez, des arômes de framboise, de cerise et de cassis s’expriment avec intensité. Des notes de violette, de poivre noir, de réglisse et d’épices douces complètent une palette aromatique typique du fer servadou.
En bouche, l’attaque est vive et gourmande. Les fruits rouges et noirs dominent la dégustation tandis que les tanins apportent une texture souple et équilibrée. La finale est fraîche, persistante et délicatement épicée.
Accords mets et vins
Le Roi Bœuf Marcillac Rouge accompagne parfaitement les grillades, les côtes de bœuf, les charcuteries, le canard et les plats du Sud-Ouest.
Il s’accorde également avec les légumes grillés, les plats mijotés et les fromages à pâte pressée.
Service et garde
Servez ce vin entre 15 et 17°C après une légère aération afin de révéler toute sa richesse aromatique.
Vous pouvez le déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et son fruit. Il évoluera également avec harmonie pendant quatre à six ans.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le Roi Bœuf Marcillac séduit par son équilibre entre fraîcheur, gourmandise et caractère. Son expression du fer servadou offre une personnalité unique, typique de l’appellation Marcillac.
Grâce au savoir-faire de Lionel Osmin & Cie, cette cuvée révèle toute l’authenticité des vins du Sud-Ouest. Elle accompagnera idéalement les repas conviviaux et les spécialités régionales.
Avis
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