Description
Un Nero di Troia raffiné reflétant le terroir des Pouilles
Le Mancinello Nero di Troia de la Masseria Tagaro est un vin rouge issu du cépage autochtone Nero di Troia, emblématique de la région des Pouilles en Italie. Ce vin exprime avec élégance la richesse et le caractère de son terroir d’origine.
Assemblage & Élaboration
- 100% Nero di Troia
Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à maturité optimale. La fermentation alcoolique est conduite à une température contrôlée de 24-26°C, permettant de préserver la fraîcheur des arômes fruités et d’assurer une extraction douce des tanins.
Dégustation
- Robe : Rouge rubis intense aux reflets violacés.
- Nez : Arômes élégants de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la prune, accompagnés de notes épicées et de nuances terreuses.
- Bouche : Ample et harmonieuse, avec des tanins bien intégrés et une belle persistance aromatique.
Accords mets et vin
Ce Nero di Troia s’accorde parfaitement avec :
- Plateaux de charcuteries et de fromages affinés
- Viandes rouges grillées ou rôties
- Plats en sauce riches et savoureux
- Pâtes aux sauces épicées ou à base de viande
Conseils de service
Servir entre 18 et 20°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Il est recommandé de carafer le vin une heure avant la dégustation afin de favoriser son aération et de libérer tous ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pendant 3 à 5 ans pour développer davantage de complexité.
Provenance : Pouilles, Italie
Teneur en alcool : 15% vol.
Contenance : 75 cl
Avis
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