Description
Un Pommard d’exception signé Louis Jadot
Issu du prestigieux **Clos de la Commaraine**, ce **Pommard** de la maison **Louis Jadot** incarne toute la puissance et l’élégance des **Pinots Noirs** de la Côte de Beaune. Ce cru emblématique offre une belle complexité aromatique et un excellent potentiel de garde.
Assemblage & Élaboration
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Terroir : Sols argilo-calcaires riches, typiques de Pommard
- Vinification : Fermentation traditionnelle avec pigeage
- Élevage : 16 à 18 mois en fûts de chêne français
Dégustation
- Robe : Rouge profond aux reflets grenat
- Nez : Arômes intenses de cassis, mûre, cerise noire, relevés par des notes épicées et boisées
- Bouche : Puissante et ample, tanins bien présents avec une belle persistance en finale
Accords mets & vins
Ce Pommard accompagne idéalement :
- Viandes rouges grillées ou en sauce (bœuf bourguignon, côte de bœuf)
- Gibiers à poil (sanglier, chevreuil)
- Fromages affinés comme l’Époisses ou le Livarot
Conseils de service
- Température de service : 16-18°C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
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**Teneur en alcool :** 13,5% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Appellation :** AOP Pommard
Avis
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