Roku Gin – Gin artisanal japonais par Suntory​

Description

Un gin japonais célébrant les quatre saisons

Roku Gin, produit par la Maison Suntory, est un gin artisanal qui incarne l’essence des quatre saisons japonaises. Le nom « Roku » signifie « six » en japonais, faisant référence aux six botaniques japonaises uniques utilisées dans sa composition, chacune récoltée à son apogée saisonnier pour capturer les saveurs les plus pures.

Élaboration

• Botaniques japonaises : Sakura (fleur de cerisier) et feuille de sakura pour le printemps, thé sencha et thé gyokuro pour l’été, poivre sanshō pour l’automne, et écorce de yuzu pour l’hiver.
• Botaniques traditionnelles : En plus des botaniques japonaises, Roku Gin intègre des ingrédients classiques tels que le genièvre, la coriandre, l’angélique, la cardamome, la cannelle, l’écorce d’orange amère et l’écorce de citron.
• Distillation : Chaque botanique est distillée séparément pour en extraire les saveurs optimales, puis assemblées avec précision pour créer un équilibre harmonieux.
• Embouteillé à 43% vol., préservant ainsi la richesse et la complexité des arômes.

Dégustation

• Nez : Arômes floraux délicats de fleur de cerisier et de thé vert, avec des notes d’agrumes frais et une touche de poivre.
• Bouche : Texture douce et soyeuse révélant des saveurs équilibrées de yuzu, de thé vert et de fleurs, soutenues par le genièvre et une légère épice de poivre sanshō.
• Finale : Longue et épicée, avec des notes persistantes de poivre et une subtile douceur florale.

Accords mets et gin

Roku Gin se marie harmonieusement avec :

• Des sushis et sashimis, mettant en valeur la fraîcheur des fruits de mer.
• Des plats de volaille grillée avec une sauce aux agrumes.
• Des salades estivales aux fruits frais et aux noix.
• Des desserts légers à base de fruits, comme une salade de fruits ou une panna cotta au yuzu.

Conseils de service

Dégustez Roku Gin en cocktail, tel qu’un gin tonic garni de fines tranches de gingembre frais, pour rehausser ses notes épicées et florales. Il est également excellent dans un martini sec ou un negroni, apportant une touche japonaise unique aux classiques.

**Teneur en alcool :** 43% vol.
**Contenance :** 70 cl
**Température de service :** Frais
**Provenance :** Japon