Description
Présentation du produit
Le Saint-Péray Lieu-Dit Biousse est élaboré par Yves Cuilleron à partir d’une sélection de vignes situées sur le lieu-dit Biousse, au cœur de l’appellation Saint-Péray. Issu principalement des cépages marsanne et roussanne, il provient de terroirs granitiques et argilo-calcaires qui apportent fraîcheur, tension et élégance. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité afin de préserver toute leur richesse aromatique. La vinification privilégie la pureté du fruit et l’expression du terroir. Cette cuvée révèle avec précision toute l’identité des grands vins blancs de Saint-Péray.
Notes de dégustation
La robe présente une belle couleur jaune pâle aux reflets dorés.
Au nez, des arômes de poire, de pêche blanche et d’abricot s’expriment avec élégance. Des notes de fleurs d’acacia, de miel, d’amande fraîche et une délicate touche minérale enrichissent une palette aromatique complexe et raffinée.
En bouche, l’attaque est ample et harmonieuse. Les saveurs de fruits à chair blanche s’équilibrent avec une belle fraîcheur et une remarquable tension. La texture est soyeuse. La finale est longue, précise et délicatement saline.
Accords mets et vins
Le Saint-Péray Lieu-Dit Biousse accompagne parfaitement les poissons nobles, les noix de Saint-Jacques, les crustacés et les volailles.
Il s’accorde également avec les risottos, les champignons, les fromages à pâte pressée, les plats à base de crème ainsi que les cuisines gastronomiques.
Service et garde
Servez ce vin entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa richesse aromatique.
Vous pouvez le déguster dès aujourd’hui après une légère aération. Il développera également une belle complexité après six à dix années de garde.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le Saint-Péray Lieu-Dit Biousse séduit par sa pureté, sa fraîcheur et sa remarquable minéralité. Son profil élégant met parfaitement en valeur les cépages marsanne et roussanne sur les terroirs de Saint-Péray.
Grâce au savoir-faire d’Yves Cuilleron, cette cuvée offre une expression authentique des grands vins blancs de la Vallée du Rhône. Elle accompagnera idéalement les repas gastronomiques comme les plus belles occasions.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.