Description
Un Albariño d’exception issu des terroirs du Languedoc
Originaire d’Espagne, l’Albariño a trouvé sur les vignobles du Languedoc une terre d’accueil idéale pour exprimer toute sa complexité et sa richesse, bénéficiant des influences océaniques et méditerranéennes. Le Sillages Albariño des Vignobles Foncalieu est une invitation à la découverte de ce cépage rare dans la région.
Terroir & Élaboration
Les vignes d’Albariño sont cultivées sur des parcelles sélectionnées pour leur exposition favorable et la qualité de leurs sols, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification est réalisée en cuves inox thermo-régulées afin de préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique du cépage.
Dégustation
- Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, limpide et brillante.
- Nez : Arômes de fruits à chair blanche, accompagnés de notes de miel et de coco.
- Bouche : Généreuse et charnue, avec une pointe de salinité qui apporte une belle fraîcheur en finale.
Accords mets & vin
Ce Sillages Albariño accompagne idéalement :
- Les poissons grillés, tels qu’un bar ou une dorade.
- Les Saint-Jacques snackées.
- Les desserts à base de pêches blanches, comme une tarte ou une salade de fruits.
Conseils de service
Servir entre 10 et 12°C. Ce vin peut être apprécié dès à présent pour sa fraîcheur et son fruité, ou après 1 à 2 ans de garde pour développer davantage de complexité.
**Contenance :** 75 cl
**Sucrosité :** Sec
Avis
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