Description
Un blanc exotique de Moravie signé Sonberk
Le Sonberk Pálava 2018 provient du domaine Sonberk, situé en appellation Mikulovská dans la République Tchèque. Issu à 100 % du cépage Pálava, un croisement harmonieux entre Müller-Thurgau et Roter Traminer, ce vin séduit par sa finesse aromatique et sa fraîcheur. Grâce à son profil floral et exotique, il exprime avec élégance toute la richesse du terroir de Mikulovská.
Avec chaque gorgée, vous découvrez un vin expressif, long en bouche et parfaitement équilibré, qui allie intensité aromatique et légèreté en même temps.
Millésime 2018
2018 a été une année favorable dans la région : maturité aromatique atteinte avec une belle fraîcheur, d’où un vin expressif, long en bouche, et bien équilibré. (inféré à partir des notes de dégustation)
Caractéristiques du vin
- Cépage : Pálava.
- Région : Mikulovská, Moravie, République Tchèque.
- Teneur en alcool : 14,5 % vol.
- Contenance : 50 cl.
Notes de dégustation
- Nez : Arômes de raisin frais écrasé, rose thé, fruits exotiques, et une touche épicée.
- Bouche : Puissante et expressive tout en conservant élégance ; finale très longue, fruitée et épicée.
Accords mets et vin
Ce Pálava 2018 s’accorde particulièrement bien avec :
- Volaille blanche (poulet rôti, dinde)
- Mets légèrement épicés
- Fromage doux ou à pâte molle
- Plats d’inspiration asiatique doux
Conseils de service
Servir entre 10-12 °C. Bien aérer avant dégustation pour libérer les arômes floraux. A boire maintenant, ou dans les 2-4 prochaines années pour que la complexité se dévoile davantage.
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Millésime : 2018
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