Description
Un Sylvaner emblématique d’Alsace
Le Sylvaner Collection de la Cave de Ribeauvillé est une cuvée qui met en lumière le cépage Sylvaner dans toute sa fraîcheur. Ce vin blanc sec et désaltérant est une belle introduction à l’élégance et à la légèreté des vins alsaciens.
Terroir & Élaboration
- Appellation : Alsace AOP
- Cépage : 100% Sylvaner
- Terroir : Sols argilo-calcaires et gréseux de la région de Ribeauvillé
- Viticulture : Culture raisonnée, vendanges manuelles
- Vinification : Fermentation à basse température, élevage sur lies fines pour préserver les arômes
Dégustation
- Robe : Jaune pâle brillante aux reflets verts
- Nez : Arômes délicats de pomme verte, citron, herbes fraîches et fleurs blanches
- Bouche : Attaque vive, bouche légère et acidulée, finale nette et rafraîchissante
Accords mets et vin
Idéal pour accompagner :
- Plateaux de fruits de mer et coquillages
- Poissons grillés ou marinés
- Plats végétariens ou salades composées
- Quiches, tartes salées et charcuteries fines
Conseils de service
Servir frais, entre 8 et 10°C. À boire jeune pour profiter de son éclat aromatique, mais peut se garder 2 à 3 ans.
Contenance : 75 cl
Degré d’alcool : 12% vol.
Température de service : 8–10°C
Avis
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